Etiopia Sidamo

Kawowy powiew świeżości z Etiopii

Nasze ziarna speciality z Etiopii wypalone w stopniu średnim to prawdziwa gratka dla miłośników dobrego espresso. Ta wyjątkowa kawa wychodzi naprzeciw fanom ekscentrycznych kawowych doznań i zaskakuje swoim oryginalnym profilem smakowym.

Kawa speciality dla wymagających

Można powiedzieć, że Etiopia Sidamo jest jedyna w swoim rodzaju. Ziarna, które przybyły do nas prosto z Etiopijskiej stacji Bensa są odpowiedzią na potrzeby nawet najbardziej wymagających fanów espresso. Jeśli jesteś typem odkrywcy, a w kawie speciality szukasz czegoś nowego, koniecznie musisz spróbować naszej Etiopii.

Daj się zaskoczyć nutom karmelu, bergamotki, jaśminu i słodkiej brzoskwini. Espresso z naszej Etiopii Sidamo zachwyci Cię swoją oszałamiającą, owocową kwasowością, rozwiniętą słodyczą i iście kremową konsystencją.

Te ciemno palone ziarna idealnie sprawdzą się w metodach ciśnieniowych, takich jak kawiarka, czy zaparzone w domowym ekspresie automatycznym lub ciśnieniowym.

Kawa speciality po obróbce mytej

Najwyższej jakości ziarna Etiopii Sidamo zostały dodatkowo poddane obróbce mytej, czy też mokrej. Dojrzałe owoce trafiają do depulpera, który przy pomocy ostrzy oddziela kawową pestkę od miąższu i skórki owocu kawowca. Potraktowane w ten sposób ziarno jest ponownie myte, w celu oddzielenia od resztki miąższu, a następnie suszone. Dzięki takiej obróbce charakterystyczne dla kaw z Etiopii nuty i aromaty stają się bardziej klarowne i przejrzyste. Kawa staje się jeszcze bardziej lekka, czysta i przyjemna.

Kraj: ETIOPIA
Region: SIDAMO, BENSA WASHING STATION
SCA: 82
Gatunek: Arabica
Odmiana: Hairloom
Wysokośc upraw:  1900 m.n.p.m.
Obróbka: washed
Profil sensoryczny: karmel/bergamotka/jaśmin/brzoskwinia
Metody parzenia: espresso/kawiarka/french press

Termin przydatności: 12m od daty palenia (data na zgrzewie)
Wyprodukowane w Polsce