Honduras Dulces Suenos Decaf — bezkofeinowe ziarna do espresso
Profil sensoryczny – skala
Specyfikacja kawy
| Kraj pochodzenia | Honduras |
|---|---|
| Region | Corqin, Copán |
| Gatunek | Arabica |
| Odmiana botaniczna | Castillo, Colombia |
| Obróbka | Washed (myta), H2O Decaf (Swiss Water) |
| Wysokość upraw | 1300 - 1600 m n.p.m. |
| Profil palenia | espresso |
| Profil sensoryczny | kruche ciastko z czekoladą i orzechami, czereśnia |
| Polecany do | Ekspres ciśnieniowy, ekspres automatyczny, kawiarka, french press, zalewajka, kawy mleczne |
Honduras Dulces Suenos Decaf
Bezkofeinowa kawa ziarnista z Hondurasu, uprawiana z dbałością pod okiem drobnych producentów z regionu Corquín. Przeszła proces dekofeinizacji wodnej (H2O), zachowując naturalny smak bez chemicznego posmaku. Idealna do espresso i kaw mlecznych — gdy chcesz pełni smaku, ale bez grama kofeiny.
Dlaczego ją pokochasz
-
Smak bez kompromisów — metoda dekofeinizacji z użyciem wody (H2O) usuwa kofeinę, pozostawiając naturalną słodycz i aromat.
-
Codzienna przystępność — łagodna kwasowość, przyjemna słodycz, świetna samodzielnie i w mleku.
-
Stabilna jakość — ziarna zebrane z niewielkich farm, wstępna obróbka w lokalnej kooperatywie.
French press
Woda: niska mineralizacja, temp. ok. 95°C.
Mielenie nieco grubsze niż do kawiarki.
Za duża gorycz: skróć czas parzenia albo zmiel trochę grubiej.
Za duża kwasowość: wydłuż czas albo zmiel trochę drobniej.
Pro tip: zalej, załóż sitko, po 4 min przełam kożuch, pozwól fusom opaść i potem delikatnie dociśnij - uzyskasz bardziej klarowny napar.
Kawiarka
Woda: zła woda = płaska i gorzka kawa. Używaj wody o niskiej mineralizacji albo przefiltruj.
Nagrzej wodę w dolnym zbiorniku albo wlej gorącą – krótsze parzenie daje lepszy smak.
Mielenie: drobniejsze niż przelew, grubiej niż espresso.
Za duża gorycz: zmiel grubiej i kończ parzenie, gdy kawa robi się jasna i leci mocnym strumieniem.
Za duża kwasowość: zmiel drobniej i nagrzewaj kawiarkę dłużej.
Nie uciskaj kawy w sitku, tylko wyrównaj.
Pro tip: zwilż papierowy filtr od AeroPressa i przyklej na sitko górnej części kawiarki. Uzyskasz bardziej klarowny napar.
Ekspres automatyczny
Woda: zła woda = płaska i gorzka kawa. Używaj wody o niskiej mineralizacji albo przefiltruj.
Zbyt gorzko: grubsze mielenie / mniejsza objętość kawy / niższa temperatura.
Za kwaśno: drobniejsze mielenie / większa objętość kawy / wyższa temperatura.
Baw się ustawieniami ekspresu – różne kawy lubią różne parametry parzenia
Kofimatik
Ostatnio przeglądane
FAQ
Czym różnią się kategorie Daily, Juicy, Funky, Decaf?
- Daily: niska/średnia kwasowość, wyraźna słodycz, pewny smak na co dzień.
- Juicy: wyższa, soczysta kwasowość, origin na pierwszym planie.
- Funky: limitowane mikroloty z eksperymentalnymi obróbkami (ferment, maceracja, beczka).
- Decaf: bezkofeinowe single origin bogate w słodycz i pełne smaku
Jak wybrać kawę pod przelew vs. pod espresso?
- Przelew: stawiaj na jaśniejsze palenie, czystość i soczystość (np. Etiopia, Gwatemala).
- Espresso: wybieraj profile z pełniejszym body i niższą kwasowością (np. Brazylia czy blendy Classico/Samba).
Czy blendy nadają się na co dzień?
Tak. Blendy projektowane są pod powtarzalność i stabilny profil - świetne solo i pod mleko.
Czy owocowe espresso to dobry pomysł?
Tak, jeśli lubisz rześką kwasowość podbudowaną słodyczą (np. Etiopia Sidamo washed z nutą porzeczki i migdału).
Czy decaf oznacza gorszy smak?
Nie. W decaf Sugar Cane EA zachowujesz słodycz i czysty profil - jedyna różnica to brak kofeinowego pobudzenia.
Jaka kawa do biura, po ekspresu automatycznego?
Sięgaj po Daily i klasyczne blendy do espresso - są słodkie, czyste i przewidywalne w codziennej pracy.
Nie wiem co wybrać - co polecacie?
Zestaw degustacyjny 4×250 g przeprowadzi Cię przez klasykę i owoce w kawie, po tym łatwo znajdziesz swój ulubiony kierunek.
